Recettes traditionnelles

Recette simple d'œufs brouillés aux épinards et aux tomates

Recette simple d'œufs brouillés aux épinards et aux tomates

Yasmine Fahr

Oeufs brouillés aux épinards et à la tomate

J'ai essayé une nouvelle méthode pour ces œufs brouillés : casser les œufs directement dans la poêle et les « brouiller » une fois qu'ils sont sur le feu, puis les faire cuire lentement. Cela semble un peu effrayant de les brouiller dans la poêle, mais croyez-moi, ça vaut le coup (et il y a un plat de moins à nettoyer). Mangez le mélange épinards-tomates sur le côté (comme sur la photo) ou n'hésitez pas à le combiner avec les œufs.

Cliquez ici pour voir Recipe SWAT Team: Everyday Eggs.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ oignon rouge, tranché
  • Un sac de 9 onces d'épinards frais
  • Une poignée de tomates raisins, tranchées dans le sens de la longueur
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Une pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
  • 6 œufs
  • Branche de thym frais, pour la garniture (facultatif)

Instructions

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajoutez les oignons et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres (mais pas dorés), environ 5 minutes. Ajouter ensuite les tomates et cuire encore 2 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir un peu. Ajouter les épinards et mélanger avec les oignons et les tomates jusqu'à ce que toutes les feuilles soient recouvertes d'un peu d'huile et de jus. Cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris et tendres, en assaisonnant de sel et de poivre au goût. (Si les épinards sont cuits avant les œufs, baissez le feu et couvrez partiellement pour garder au chaud.)

Pendant ce temps, ajouter le reste de l'huile dans une petite sauteuse à feu moyen, en ajoutant les flocons de piment si vous en utilisez. Quand elle est chaude, cassez les œufs directement dans la poêle. Une fois que tous les œufs sont dedans, remuez immédiatement en cassant les jaunes. Assaisonner avec du sel et du poivre, et baisser le feu à moyen-doux. Cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient atteint le niveau de cuisson souhaité. Assaisonner au goût et servir à côté ou mélangé avec le mélange épinards-tomates. Garnir avec la branche de thym, si vous en utilisez.


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CHAUFFER four à 450 °F. MANTEAU grande poêle antiadhésive avec aérosol de cuisson CHAUFFER à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.

BATTRE les œufs et le parmesan dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. VERSER oeufs dans la poêle. Lorsque les œufs commencent à prendre, doucement TIRER les œufs à travers la poêle avec un tourneur inversé, formant de gros caillés mous. CONTINUEZ cuisson - en tirant, en soulevant et en pliant les œufs - jusqu'à ce qu'ils épaississent et qu'il reste un œuf liquide visible. Ne remuez pas constamment. Ne pas trop cuire.

ENDROIT pains plats sur des plaques à pâtisserie légèrement BROSSER recouvrir d'huile si désiré. HAUT avec des œufs brouillés, des tomates et des épinards, en divisant uniformément. SAISON avec du sel et du poivre si désiré. SAUPOUDRER uniformément avec le mélange de fromages italiens.

CUIRE au four à 450 °F jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. SAUPOUDRER avec du poivron rouge si désiré. COUPER chaque pizza en QUATRE morceaux. SERVIR immédiatement.


Ufs au curry aux épinards

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Cette recette originale a été créée par Chef Das en partenariat avec Tastemade.

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CHAUFFER une poêle de 10″ à feu moyen. AJOUTER huile d'olive et oignon. SAUTE jusqu'à ce que les oignons soient translucides. REMUER à l'ail, cuire encore une minute. REMUER en pâte de curry et tomates. AJOUTER l'eau. APPORTER à ébullition et cuire 2 minutes. REMUER dans les épinards une poignée à la fois.

Lorsque les épinards sont fanés et que les tomates ont légèrement cloqué (ajouter plus d'eau par cuillère à soupe, si la poêle doit sécher) soigneusement FISSURE oeufs sur le mélange. MIJOTER à feu moyen/doux.

COUVERTURE et CUISINER jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris.

SUPPRIMER de la chaleur. GARNIR avec du sel, de la coriandre et des quartiers de citron. SERVIR avec du pain grillé, du pain pita ou vos céréales cuites préférées.


Ufs brouillés ultra crémeux

Quatre raisons d'aimer cette recette d'œufs brouillés :

  1. Ces œufs sont luxueux et irrésistiblement crémeux, grâce au choix/quantité de lait, au mode de cuisson et surtout au fromage de chèvre brassé hors du feu. Serious Eats propose un aperçu complet des liquides et des méthodes de cuisson si vous souhaitez en savoir plus.
  2. Cette recette est polyvalente. Changez vos mélanges pour utiliser les légumes languissants dans votre bac à légumes. S'il s'agit du type de légumes à feuilles vertes ou mous qui cuisent rapidement (comme la roquette, les champignons ou les courgettes), faites-les simplement cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la place des épinards. Si vous préférez rôtir vos légumes ou utiliser des restes de légumes cuits, mélangez-les simplement avec le fromage de chèvre à la fin.
  3. Cette recette est infaillible. Si vous avez été déçu par vos œufs brouillés dans le passé, je suis convaincu que vous les aimerez. La cuisson à feu moyen-doux vous donne plus de temps pour décider quand retirer les œufs du feu. Même si vous faites un peu trop cuire vos œufs par accident, le fromage de chèvre est si crémeux qu'il le compensera.
  4. Ce plat principal riche en protéines se prépare en moins de 25 minutes. Et vous passerez moins de 10 minutes debout devant le poêle. Servez-le avec du pain grillé et peut-être la plus simple des salades d'accompagnement, et vous mangerez heureux.

N'hésitez pas à me dire si vous aimez cette recette dans les commentaires ! J'aime entendre comment se déroulent mes recettes dans votre cuisine.

Vous cherchez plus de recettes d'œufs brouillés? Voici quelques délicieuses options :


Recette rapide d'œufs brouillés et de légumes

Lorsque j'ai décidé de relever un défi TERRAfit, je savais que je devais trouver de nouvelles idées de repas sains, rapides et copieux. Sinon, les après-midi allaient être rudes ! J'adore ce plat rapide comme petit-déjeuner ou déjeuner sain. J'aime généralement prendre mon shake protéiné sain pour le petit-déjeuner, alors ces œufs brouillés sont devenus un nouveau choix pour moi comme déjeuner facile.

Il y a aussi de bonnes protéines et une portion complète de légumes. J'ai souvent du mal à avoir assez de légumes, c'est donc une façon agréable et facile de les incorporer.

Vous pouvez choisir presque tous les légumes que vous voulez, mais j'aime utiliser des épinards, des tomates et des poivrons. Utilisez ce que vous avez ! Si vous voulez un coup de pied épicé, vous pouvez également utiliser du jalapeño.

Je viens de tout hacher, puis d'ajouter environ une tasse de légumes aux œufs battus. Conservez tous les légumes supplémentaires au réfrigérateur pour un autre repas ou pour plus d'œufs brouillés le lendemain ou les deux jours suivants. Les légumes devraient bien se conserver quelques jours, alors préparez plusieurs portions à la fois pour gagner du temps plus tard.

Jetez le tout dans un bol allant au micro-ondes et faites-le cuire au micro-ondes pendant une minute ou deux, jusqu'à ce que les œufs soient cuits. J'adore à quel point c'est rapide et facile ! Bien sûr, si vous préférez ne pas utiliser de micro-ondes, vous pouvez verser le tout dans une poêle de 10 pouces et le faire cuire sur la cuisinière. Dans tous les cas, c'est facile et délicieux.

Je n'ai pas l'impression d'être au régime quand je mange ça pour le déjeuner. Je me sens satisfait et prêt à partir. C'est assez simple, mais ça marche !

Cette recette est légèrement adaptée de TERRAfit.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les défis de remise en forme TERRAfit, envoyez-nous un e-mail à seekwellness à fabulesslyfrugal dot com ou envoyez-nous un SMS au 208-907-OILS.

/>J'adore ce couteau de chef ! Abordable et très bien noté !


Recette d'œufs brouillés aux épinards et aux champignons

Une bousculade nutritive faite en ajoutant des épinards et des champignons - une excellente façon de commencer votre journée.

Les œufs brouillés aux épinards et aux champignons sont un petit-déjeuner riche en protéines. Rendez-le plus nutritif en y ajoutant des épinards et des champignons. Les épinards arrivent en tête du classement pour la richesse en nutriments. C'est une très bonne source de fibres alimentaires, de phosphore, de vitamine B1 et de zinc. Les champignons appartiennent au royaume des champignons bien qu'ils ne soient pas des légumes, ils fournissent plusieurs nutriments importants. Les aliments cultivés naturellement comme les champignons diminuent le risque d'obésité, de diabète, de maladies cardiaques et favorisent un teint et des cheveux sains. Ce petit-déjeuner riche en nutriments est facile à préparer et à servir un petit-déjeuner sain pour votre famille.

Servez les œufs brouillés aux épinards et aux champignons riches en protéines avec la recette de pain focaccia au blé entier et au romarin sur le côté et un verre de recette de jus d'orange carotte et ananas.


Commentaires

Facile et rapide. La prochaine fois, j'ajouterais des oignons et de l'ail et je pourrais garnir de champignons sautés.

Je l'ai maintenant fait plusieurs fois. Comme d'autres l'ont indiqué, il peut servir de base à laquelle vous pouvez ajouter une variété de choses. Je fais généralement sauter les oignons et l'ail, puis j'ajoute les épinards, puis les œufs ect.

La simplicité de cette offre un bon goût. Si facile et rapide à faire. J'ai utilisé le poivre de Cayenne comme sous-marin pour les flocons de poivre. Ce qui est bien, c'est que vous pouvez ajouter ce que vous aimez à la base d'œufs et d'épinards.

Je prépare ça depuis mes années d'école (il y a très, très longtemps) comme petit-déjeuner rapide avant de sortir en trombe. Je n'ai jamais vraiment considéré cela comme une "recette". Je fais toujours sauter des oignons et de l'ail avant d'ajouter les épinards et j'utilise le fromage que j'ai sous la main. Le cheddar, le jack ou la mozzarella fonctionnent tous à merveille et ont une bien meilleure qualité de fusion que le parmesan. J'ajoute aussi parfois de la saucisse italienne. Recette de base très polyvalente, facilement adaptable et TOUJOURS délicieuse et copieuse. Bon pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Très facile, et délicieux. La prochaine fois, j'augmenterais le nombre d'œufs à trois, car c'était lourd sur les épinards. Je pense que c'est bon comme ça, mais ajouter des tomates ou de l'ail comme d'autres critiques l'ont suggéré pourrait également être savoureux.

Absolument délicieux! Super rapide et simple, c'était prêt en une dizaine de minutes environ. Ma seule suggestion serait d'ajouter les tomates comme une autre critique suggérée ainsi que d'ajouter de l'ail pour aider à rehausser la saveur car cela peut être un peu fade. J'ai fait sauter un oignon et ajouté environ 3 cuillères à soupe et demie de parmesan pour aider à rehausser encore plus la saveur. Je le referais certainement.

J'ai essayé cette recette et c'est tellement bon. C'est simple et très facile à faire quand on ne sait pas quoi cuisiner !

Faites la recette exactement comme indiqué. Délicieux mais un peu fade. La deuxième fois, je l'ai fait en faisant sauter dans l'huile d'olive une gousse d'ail émincée et quelques tomates cerises coupées en deux. Puis continué comme indiqué. Cela a juste ajouté un peu de saveur supplémentaire. À mon avis, les ajouts d'ail et de tomates le font passer d'une cote de 3 fourchettes à 4 fourchettes.

Très facile et savoureux. Serait aussi bon avec du parmesan ou de la feta !

Je suis un lycéen et cette recette était si facile à faire. Je me vois absolument faire ça le matin avant l'école. Cela prend cinq minutes et nécessite très peu. Je recommande de hacher un peu les épinards et de surveiller la quantité de flocons de poivre que vous ajoutez! (parlant d'expérience en buvant un verre de lait)

(l'évaluation de la fourchette n'a pas fonctionné : je donne ces 3 fourchettes !) C'était vraiment bien, rapide et facile. Conseils: hachez très bien les épinards d'abord et coupez la quantité d'épinards en deux - j'ai trouvé que c'était trop et j'ai omis les flocons de piment rouge mais je les utiliserai la prochaine fois car c'était un peu fade sans.


Oeufs brouillés à la grecque avec tomate & feta (Strapatsada)

Avez-vous déjà essayé des œufs brouillés à la tomate? Sinon, vous manquez l'un des meilleurs petits déjeuners de tous les temps ! Et si vous l'avez fait, je parie que vous ne les avez pas essayés de cette façon. Cette recette d'œufs brouillés à la grecque, alias Strapatsada en grec, donne les œufs les plus mous et moelleux. Avec une délicieuse douceur de la tomate et un joli contraste avec le fromage feta salé.

Et si ajouter de la feta à vos œufs vous semble étrange, je vous mets au défi d'essayer également ces œufs brouillés avec de la feta et des frites. Et voyez que l'ajout de feta donne les œufs brouillés les plus savoureux qui soient !

Étant donné que nous ne prenons généralement pas de petit-déjeuner à la maison en Grèce (seulement si nous passons par une boulangerie et achetons un type de tarte comme un Bougatsa sucré ou un Tiropita salé), nous cuisinons généralement ces œufs brouillés pour le déjeuner ou le dîner.

ufs brouillés aux tomates

Mélangez-les sur du pain grillé rustique arrosé d'un peu d'huile d'olive grecque et d'origan séché et préparez-vous un dîner très délicieux et des plus appétissants qui est prêt en 5 minutes maximum!

Quant à leur fabrication, rien de plus simple. En utilisant seulement 4 ingrédients tous frais comme des œufs, de la feta, des tomates fraîches et de l'huile d'olive grecque extra vierge. Étant donné que les ingrédients sont si peu nombreux, il est important d'utiliser des ingrédients de qualité (il en va de même pour chaque recette qui n'utilise qu'une poignée d'ingrédients).

Recette d'œufs brouillés aux tomates râpées

Essayez donc de choisir une tomate mûre et sucrée pour cette recette. C'est l'une des raisons pour lesquelles ce plat est le meilleur à faire en été lorsque les tomates sont de saison.

Ou vous pouvez faire comme moi, et mélanger beaucoup de tomates (dans un mélangeur) en août lorsqu'elles sont les plus sucrées, puis conserver ce jus dans de petites bouteilles d'eau en plastique au congélateur pour l'utiliser en hiver. Vous pouvez l'utiliser pour préparer ce plat ou ajouter une saveur supplémentaire à toute autre sauce tomate ou soupe de votre choix.

Et je sais que je sais…, pourquoi je te dis ça maintenant ? À la fin de janvier? Eh bien, parce que je n'aurai probablement pas le temps de le faire en été, puisque je cuisinerai moi-même dans nos 40 °C degrés cuisine de restaurant chaud.

Donc, après avoir cueilli cette belle et douce tomate, râpez-la avec une râpe à main, puis faites-la cuire dans une poêle antiadhésive, avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Attendez que tous les jus s'égouttent (vous ne voulez pas que vos œufs brouillés soient tous liquides) puis ajoutez la feta émiettée en gros morceaux, faites cuire pendant une minute (sans la laisser fondre complètement). Éteindre le feu et verser les œufs battus. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux et servir. Si facile non?

Comment faire des œufs brouillés à la grecque

D'accord, alors j'espère que vous êtes prêt maintenant à creuser dans certains Bonté aux œufs brouillés à la grecque. J'ai hâte d'entendre vos pensées dans un commentaire.


Commentaires

Même quand j'étais petit, j'adorais les épinards. Surtout la façon dont ma grand-mère les faisait avec de la sauce beschamel (blanche) et de l'ail. Je ne l'ai pas essayé avec des œufs comme ici, mais je pense que ça pourrait très bien aller :)

J'adore les œufs brouillés et les épinards sont magnifiques ! gloire

Salut Aarthi, merci d'avoir visité mon blog, s'il vous plaît voir qu'il y a un traducteur en haut à droite, d'ailleurs vous pouvez m'écrire en anglais, pas de problème. J'aime vos recettes, j'en ai un couple avec du millet indien rôti, peut-être voudriez-vous y jeter un œil. On va se lire !
Salutations,
Myriam

Recette simple et saine d'œufs brouillés..délicieux !!

Bon petit-déjeuner rapide et sain

@Dzoli… Wow les épinards à la sauce blanche seront génial… J'ai une recette de pâte qui utilise des épinards à la sauce blanche et beaucoup de fromage dedans… YUMO… Vous devriez essayer ceci c'est parfait…

@Rumana Rawat oui ma chérie c'est sain

@Hamaree Rasoi, julie… merci ma chère..

Ces œufs et ces épinards sont bons mais je pense que je voudrais au moins un jaune dedans.
Merci.

@anthony..oui, vous pouvez également ajouter des œufs entiers & #8230

Je l'ai déjà fait deux fois ! C'est une excellente façon d'utiliser tous les blancs d'œufs qui restent après la cuisson. Je les utilisais habituellement dans d'autres gâteaux et desserts, mais c'est beaucoup plus rapide. C'est aussi un bon moyen de varier nos petits déjeuners du week-end (nous avons toujours des œufs le week-end). J'ai ajouté une pincée de flocons de piment pour le rendre un peu plus épicé.

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Ce pain de viande étonnamment léger est absolument délicieux. Les épinards fanés, la viande, les arômes et la chapelure fraîche sont mélangés, tapotés dans un moule à pain, garnis de bacon et cuits au four.

Lorsque Jill Santopietro de CHOW a préparé cette recette pour la première fois dans la série de vidéos CHOW Cooks from Books, elle a eu quelques idées pour la changer. C'est donc sa version. De plus, dans sa forme originale en Le livre de recettes essentiel du New York Times, il s'appelait Pain de viande et d'épinards, un nom peu attirant ! Nous vous recommandons de servir avec des pommes de terre rôties à l'ail classiques.

Plan de match: Pour faire de la chapelure fraîche, coupez ou déchirez le pain en morceaux grossiers de 1 pouce. Placez-les dans un robot culinaire muni d'un accessoire de lame et mélangez jusqu'à la texture désirée, environ 1 minute.

Vous devrez préparer la sauce tomate avant de commencer, si vous l'utilisez.

Conseils pour le bœuf, les œufs, le bacon et le porc

Pour le bœuf haché, conserver au réfrigérateur et utiliser dans un à deux jours. Il peut rester dans son contenant d'origine si l'emballage n'a pas été ouvert. Les steaks suivent le même protocole, mais peuvent durer un peu plus longtemps, de trois à cinq jours. Il est en fait préférable de laisser un peu d'air circuler avec la viande stockée, car le plastique bien collé comme le film Saran peut faire transpirer la viande et, par conséquent, la rendre moins tendre. La viande peut être transférée dans des récipients en plastique, mais doit être couverte sans serrer.

Ne réfrigérez jamais de la viande crue si elle est restée plus de deux heures.

Les œufs doivent conserver une température constante et basse. Ceci est mieux réalisé en plaçant leur carton au centre de votre réfrigérateur. Les œufs doivent également rester dans leur emballage d'origine pour éviter l'absorption d'odeurs fortes.

Il est sage de suivre la date de péremption pour déterminer la fraîcheur globale, mais les œufs peuvent être testés en les déposant simplement dans un bol d'eau. Les œufs plus vieux flotteront tandis que les œufs frais couleront. Cela est dû à la taille de leurs cellules d'air, qui augmentent progressivement avec le temps.

Les œufs cuits ont une durée de conservation au réfrigérateur ne dépassant pas quatre jours, tandis que les œufs durs, pelés ou non, peuvent être consommés sans danger jusqu'à une semaine après leur préparation.

La beauté d'un œuf est sa polyvalence. Les œufs peuvent être cuits de différentes manières. Voici quelques conseils pour accomplir les quatre préparations les plus courantes.

Brouillés : Fouettez vos œufs dans un bol. La consistance de vos œufs brouillés est une préférence personnelle, bien qu'il semble que la majorité des connaisseurs du petit-déjeuner apprécient une option plus liquide et moelleuse. Dans ce cas, ajoutez environ ¼ de tasse de lait pour quatre œufs. Cela aidera à fluidifier le mélange. N'hésitez pas à assaisonner également avec du sel et du poivre (ou incorporer du fromage à la crème pour plus de décadence). Graisser une poêle avec du beurre à feu moyen et y verser le mélange d'œufs. Lorsque les œufs commencent à cuire, commencez à tirer et à plier les œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'ils forment un caillé. Ne remuez pas constamment. Une fois l'œuf cuit à votre goût, retirez du feu et servez.

Durs : remplissez une casserole qui couvre vos œufs d'environ deux pouces. Retirer les œufs et porter l'eau à ébullition. Une fois que l'eau commence à bouillir, déposez délicatement les œufs et laissez-les pendant 10 à 12 minutes. Pour un pelage facile, donnez aux œufs un bain de glace immédiatement après la fin du temps de cuisson. Pour les œufs à la coque, suivez le même processus, mais réduisez le temps de cuisson de moitié.

Poché : Ajoutez un filet de vinaigre dans une casserole remplie d'eau frémissante. Casser les œufs individuellement dans un plat ou une petite tasse. Avec une spatule, créez un doux tourbillon dans la poêle. Ajouter lentement l'œuf, les blancs en premier, dans l'eau et laisser cuire pendant trois minutes. Retirez l'œuf avec une écumoire et transférez-le immédiatement sur du papier absorbant pour égoutter l'eau.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard : Pour chacune de ces préparations, vous cassez un œuf directement dans une poêle graissée. Pour le côté ensoleillé, aucun retournement n'est impliqué. Laissez simplement les bords frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour obtenir un œuf trop facile, retournez un œuf côté ensoleillé et faites cuire jusqu'à ce qu'une fine pellicule apparaisse sur le jaune. Le jaune doit encore couler au moment de servir. Un œuf trop moyen est retourné, frit et cuit plus longtemps jusqu'à ce que le jaune soit encore légèrement coulant. Un trop dur est cuit jusqu'à ce que le jaune soit dur.

Les œufs peuvent facilement être congelés, mais les instructions varient en fonction de l'état physique de l'œuf. En règle générale, les œufs non cuits dans leur coquille ne doivent pas être congelés. Ils doivent d'abord être fêlés et leur contenu congelé.

eggsufs entiers non cuits : les œufs doivent être retirés de leur coquille, mélangés et versés dans des récipients qui peuvent fermer hermétiquement.

Blancs d'œufs non cuits : Le même processus que les œufs entiers, mais vous pouvez congeler les blancs dans des bacs à glaçons avant de les transférer dans un contenant hermétique. Cela accélère le processus de décongélation et peut aider à mesurer.

Jaunes non cuits : Les jaunes d'œufs seuls peuvent devenir extrêmement gélatineux s'ils sont congelés. Pour une utilisation dans des plats salés, ajoutez ⅛ de cuillère à café de sel pour quatre jaunes d'œufs. Substituez le sel au sucre pour une utilisation dans les plats sucrés et/ou les desserts.

eggsufs cuits : les œufs brouillés peuvent être congelés, mais il est conseillé de ne pas congeler les blancs d'œufs cuits. Ils deviennent trop liquides et caoutchouteux s'ils ne sont pas mélangés avec le jaune.

eggsufs durs : Comme mentionné ci-dessus, il est préférable de ne pas congeler les œufs durs car les blancs cuits deviennent liquides et caoutchouteux lorsqu'ils sont congelés.

Le bacon est le plus souvent cuit sur la cuisinière ou au four. Si vous optez pour le premier, commencez par une poêle froide avec les tranches de bacon se touchant, mais ne se chevauchant pas. Réglez le brûleur à feu doux et laissez le bacon libérer lentement sa graisse. Au début de la cuisson, utilisez des pinces pour retourner les lanières et faites-les frire sur leurs côtés opposés. Continuer à retourner et tourner jusqu'à ce que le bacon soit uniformément doré. Laissez égoutter les lardons cuits en les plaçant délicatement sur du papier absorbant ou un journal.

Pour cuire le bacon au four, tapissez simplement une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et disposez les tranches de bacon sur sa surface. Si votre plaque à pâtisserie n'a pas de bords rainurés, assurez-vous de plier les coins en aluminium vers le haut pour récupérer l'excès de graisse. Cuire au four à 400 °F pendant dix à 20 minutes (selon votre préférence de texture), retirer et placer les lanières de bacon sur du papier absorbant ou un journal. Le bacon sera croustillant en refroidissant.

Le porc est plus facile à décongeler lorsqu'il est placé au réfrigérateur dans son emballage d'origine. Les petits rôtis prendront de trois à cinq heures par livre, tandis que les gros rôtis peuvent prendre jusqu'à sept heures par livre. La décongélation du porc haché dépend entièrement de l'épaisseur de son emballage.

Il est sécuritaire de cuire du porc congelé ou partiellement congelé, mais son temps de cuisson peut prendre 50 % plus longtemps. Le porc congelé ne doit pas être cuit dans une mijoteuse.


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