Recettes traditionnelles

Comment faire cuire le steak, le poulet et d'autres recherches de cuisine sur les coronavirus par État

Comment faire cuire le steak, le poulet et d'autres recherches de cuisine sur les coronavirus par État

Qu'est-ce que votre état veut savoir cuisiner?

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Bien que les restrictions concernant les abris sur place aient commencé à se lever dans la plupart des États, certaines personnes restent toujours à la maison afin d'atténuer les risques de propagation du coronavirus. De l'Alabama au Wyoming, voici les meilleurs conseils de cuisine recherchés de manière unique dans Google dans chaque État au cours des 30 derniers jours.

Alabama : comment cuisiner les choux de Bruxelles

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Bien que le légume soit à son apogée en janvier, les habitants de l'Alabama veulent savoir comment cuisiner les choux de Bruxelles. Et le processus est simple. Il suffit de préchauffer le four à 425 degrés, d'arroser les choux de Bruxelles d'huile d'olive et de les cuire environ 25 minutes.

Alaska : comment cuisiner du poisson hooligan

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Les habitants de l'Alaska veulent savoir comment cuisiner du poisson hooligan, ce qui semble faire un excellent surnom d'État. What's Cooking America recommande de passer le poisson sous l'eau froide et de le sécher d'abord. Le site dit ensuite d'enrober le poisson hooligan de jus de citron et de farine, puis de cuire le poisson dans une poêle à frire pendant environ trois minutes avant de le servir immédiatement.

Arizona : Comment faire cuire des queues de homard

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Bien que vous ne puissiez peut-être pas obtenir de queues de homard dans les meilleurs restaurants de fruits de mer d'Amérique pour le moment, les habitants de l'Arizona choisissent de préparer le plat à la maison. Il existe différentes méthodes de cuisson des queues de homard. Si vous choisissez de cuire les queues à la vapeur, vous devez porter à ébullition 2 pouces d'eau, ajouter vos queues de homard et couvrir hermétiquement le couvercle. Pour les grosses queues de homard, vous devez les cuire à la vapeur pendant environ huit minutes.

Arkansas : comment cuisiner les choux de Bruxelles

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Les choux de Bruxelles sont l'un de ces aliments que la plupart des enfants détestaient pendant leur enfance. Mais cette agitation appartient désormais au passé. Comme les Alabamans, les résidents de l'Arkansas veulent également savoir comment cuisiner les délicieux légumes.

Californie : comment cuisiner les artichauts

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Alors que la recette de quarantaine la plus recherchée en Californie concernait les biscuits snickerdoodle, le conseil de cuisine le plus recherché de l'État est de savoir comment faire cuire des artichauts. Si vous choisissez de cuire l'artichaut à la vapeur, placez-le sur une grille sur 1,5 pouces d'eau bouillante. Saupoudrer les artichauts de sel et les couvrir pendant 25 à 40 minutes.

Colorado : comment cuisiner les artichauts

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Si vous cherchez des façons de préparer un délicieux dîner végétarien, vous voudrez peut-être ajouter des artichauts au mélange. Comment faire cuire les légumes est l'astuce culinaire la plus recherchée dans le Colorado. Pour les faire bouillir, plonger les artichauts dans de l'eau bouillante et salée. Retirez ensuite les pétales inférieurs et coupez les tiges. Après avoir assaisonné les artichauts, remettez-les dans l'eau bouillie, baissez le feu et laissez mijoter 25 à 40 minutes.

Connecticut : comment faire cuire un steak

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Dans le Connecticut, l'astuce culinaire la plus recherchée est de savoir comment faire correctement un steak. Lorsque vous faites cuire un steak sur le gril, commencez par préchauffer le gril - ne pas le faire est une erreur courante commise par les cuisiniers à domicile. Ensuite, assaisonnez généreusement le steak avec du sel, huilez les grilles et placez votre steak sur le gril. La durée pendant laquelle vous le laisserez sur le gril dépendra de votre couleur préférée. Pour un steak mi-bien, la température sur votre thermomètre à viande doit indiquer 150 degrés.

Delaware : comment faire cuire du riz

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Il existe de nombreuses recettes délicieuses et copieuses à base de riz, et les Delawarens sont d'accord. Comment faire cuire le riz est l'astuce culinaire la plus recherchée de l'État. Sur une cuisinière, mélanger le riz, le beurre et l'eau dans une casserole. Portez l'eau à ébullition, réduisez le feu, puis laissez le riz mijoter pendant environ 20 minutes. Retirer le riz du feu et laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.

Washington, DC : Comment faire cuire le quinoa

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Les céréales comme le quinoa et le couscous font d'excellents restes, il est donc important de savoir les cuisiner correctement. Pour cuire le quinoa, faites cuire 1 tasse de grains séchés avec 2 tasses d'eau. Porter l'eau à ébullition puis laisser mijoter environ 15 minutes. Cela devrait vous donner environ 3 tasses de quinoa.

Floride : Comment faire cuire la longe de porc

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Croyez-le ou non, le porc est l'un de ces aliments que vous cuisinez peut-être de manière incorrecte - ce qui pourrait expliquer pourquoi le conseil de cuisine le plus recherché en Floride est de savoir comment faire cuire la longe de porc. Tout d'abord, réglez le four à 375 degrés, assaisonnez la longe de porc et gardez-la attachée pour la cuisson si elle est désossée. Rôtir la longe à découvert pendant 20 minutes par livre. Le porc doit être à 145 degrés à la sortie du four. Laissez reposer puis retirez la ficelle et servez.

Géorgie : Comment faire cuire le chou

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Pour faire du chou, l'astuce culinaire la plus recherchée en Géorgie, commencez par peler les couches extérieures des feuilles. Ensuite, coupez le chou en quartiers et assaisonnez-le avec vos assaisonnements préférés. Après cela, remplissez une casserole avec environ un pouce d'eau et portez à ébullition. Mettez les quartiers dans l'eau et laissez-les mijoter de chaque côté pendant environ 10 minutes, à couvert. Une fois qu'ils sont tendres, versez l'eau et laissez mijoter le chou jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité ait disparu. Associez-le à du bacon pour un vrai plat irlandais.

Hawaï : comment cuisiner des coquilles Saint-Jacques

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Pour tous les habitants d'Hawaï à la recherche d'astuces pour la cuisson des pétoncles, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Attendez que la poêle soit très chaude avant d'ajouter les pétoncles - ne pas le faire est une mauvaise habitude de cuisson que vous devez arrêter maintenant. Ensuite, assaisonnez vos pétoncles et ajoutez-les dans la poêle. Faites-les sauter pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent blanc laiteux. Ne retournez les pétoncles qu'une seule fois.

Idaho : Comment faire cuire du bacon au four

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Le bacon est un aliment emblématique du petit-déjeuner. Pour faire du bacon au four - l'astuce de cuisson de l'Idaho - il suffit de préchauffer votre four à 400 degrés, d'ajouter le bacon dans une casserole et de le faire cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Illinois : comment faire cuire la queue de homard

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Comme les habitants de l'Arizona, les habitants de l'Illinois veulent également savoir comment cuisiner la queue de homard. Pour cuire des queues de homard, réglez le four à 350 degrés. Badigeonner les queues de beurre fondu et les cuire au four pendant environ 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent 140 degrés. Faire des queues de homard est un excellent moyen de faire en sorte que le dîner à la maison ressemble à une expérience de restaurant.

Indiana : comment faire cuire du bacon

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Bien que le bacon soit un aliment de base pour la maison, vous l'avez probablement tout mal cuisiné. Les résidents de l'Indiana veulent connaître le bon chemin. Tout d'abord, ajoutez le bacon dans une casserole avec juste un peu d'eau. Ensuite, mettez le poêle à feu vif. Une fois que l'eau a bouilli, baissez le feu à moyen. Et une fois l'eau évaporée, baissez le feu au minimum. Faites cuire le bacon à la couleur désirée.

Iowa : à quelle température faire cuire le poulet

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Ce n'est un secret pour personne que le poulet est un article d'épicerie qui est généralement à portée de main et idéal pour les restes. Et les Iowans sont d'accord, l'État aimerait savoir à quelle température est la meilleure pour cuire le poulet. Selon la Food and Drug Administration, toutes les volailles doivent être cuites à une température interne minimale de 165 degrés.

Kansas : comment faire cuire un bifteck de flanc

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Si vous êtes comme le Kansas et que vous cherchez à cuisiner un bon bifteck de flanc, assurez-vous d'abord de laisser votre gril chauffer. Si vous utilisez un gril à gaz, retirez le steak de votre marinade et faites-le cuire sur un gril couvert pendant environ 16 à 19 minutes. Si vous n'êtes pas sûr du type de marinade ou de sauce à utiliser, consultez nos conseils utiles pour préparer un steak bon marché absolument délicieux.

Kentucky : Comment faire cuire du saumon au four

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Les habitants du Kentucky ont envie de saumon, ce qui est logique étant donné que c'est l'un de ces aliments parfaits pour stimuler la vitamine D. Pour cuire le saumon au four, commencez par assaisonner le poisson à votre goût, puis placez le saumon côté peau sur du papier d'aluminium. Pour éviter de coller, vaporisez le papier d'aluminium avec un peu d'huile. Préchauffer le four à 400 degrés et cuire le saumon environ 15 minutes.

Louisiane : Comment faire cuire des haricots rouges

Photo gracieuseté de Claw Daddy's

Les haricots rouges sont l'un de ces plats emblématiques de la Louisiane, il est donc logique que les résidents essaient d'obtenir leur dose sans restaurants. Pour faire des haricots rouges et du riz, Brooklyn, New York’s Claw Daddy’s dit de commencer par chauffer une grande casserole à feu vif. Ajoutez ensuite le beurre, les oignons et le céleri dans la casserole. Faire sauter et assaisonner les légumes, puis ajouter le bouillon de poulet, la cuisse de dinde, la sauce piquante, le Worcestershire, le vinaigre, les haricots rouges et les assaisonnements. Laisser mijoter les haricots 30 à 40 minutes. Sortez la cuisse de dinde et effilochez la viande. Remettre dans la casserole et bien mélanger.

Maine : Comment cuisiner les crosses de fougère

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Les crosses de violon peuvent ressembler à l'un de ces aliments régionaux étranges dont vous n'avez jamais entendu parler, mais le légume est assez délicieux. Pour cuire les crosses de fougère, mettez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes ou faites-les cuire à la vapeur pendant environ 12 minutes. Jetez ensuite l'eau et dégustez.

Maryland : à quelle température faire cuire le poulet

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Comme dans l'Iowa, les habitants du Maryland veulent également savoir à quelle température le poulet doit être cuit. Après vous être assuré que la température interne est d'au moins 165 degrés, découvrez quelques-unes de ces incroyables recettes de poulet qui sont tout sauf ennuyeuses.

Massachusetts : comment cuisiner le homard

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Il n'est pas surprenant que les requêtes du Massachusetts portent sur le homard. Et bien que certaines variantes du plat ne devraient jamais être faites à la maison, il est en fait assez facile de faire bouillir le homard. Tout d'abord, remplissez une casserole avec suffisamment d'eau pour immerger complètement les coquillages. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel par litre d'eau. Porter l'eau à ébullition et plonger complètement le homard tête la première. Mettez le couvercle sur la casserole et continuez à faire bouillir l'eau à feu vif. Faire bouillir le homard pendant environ cinq minutes par livre. Retirez le homard de la marmite et laissez-le reposer pendant cinq minutes avant de le casser.

Michigan : à quelle température faire cuire le poulet

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Maintenant que nous avons vu à quelle température faire cuire le poulet, il est temps d'apprendre à gril la volaille populaire. Vous tous, résidents du Michigan à la recherche de conseils pour cuisiner du poulet, essayez de préparer des fajitas au poulet grillé, du poulet au citron et bien d'autres de nos délicieuses recettes de poulet grillé pour le dîner cette semaine.

Minnesota : à quelle température faire cuire le poulet

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En plus de connaître la température la plus sûre pour cuire le poulet, vous devez également savoir combien de temps cet aliment de base dure dans votre réfrigérateur et votre congélateur. Au réfrigérateur, le poulet cru peut durer un à deux jours. Et au congélateur, il se conserve jusqu'à un an.

Mississippi : Comment cuisiner les asperges

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Les habitants du Mississippi se demandent comment cuisiner les asperges. Avec l'été qui approche à grands pas, les asperges grillées sont le plat d'accompagnement idéal à servir lors d'un barbecue dans la cour. Il suffit de préchauffer le gril et de placer les asperges à feu direct. Faites griller les légumes avec le couvercle pendant environ cinq minutes. Assurez-vous de rouler les asperges pour qu'elles grillent uniformément.

Missouri : combien de temps faites-vous cuire du maïs en épi

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La prochaine fois que vous irez à l'épicerie, assurez-vous de ramasser des épis de maïs. C'est facile à faire et c'est un avant-goût de l'été. Et pour vous tous, résidents du Missouri, qui vous demandez combien de temps pour cuire le maïs en épi, il doit être bouilli dans de l'eau pendant environ sept minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Montana : Comment cuisiner le saumon

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Le saumon est une excellente option pour le dîner, car c'est l'un de ces repas que vous pouvez préparer en moins d'une heure. Pour les habitants du Montana qui se demandent comment cuisiner le délicieux poisson, c'est assez facile. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen, badigeonnez votre filet de saumon d'assaisonnements, puis faites cuire le saumon côté chair pendant environ cinq minutes. Ensuite, retournez le saumon et faites cuire de l'autre côté pendant environ huit minutes.

Nebraska : Comment faire cuire du bacon au four

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Au Nebraska, l'astuce culinaire la plus recherchée est « Comment faire cuire du bacon au four ». Après avoir préchauffé le four à 400 degrés et cuit le bacon pendant environ 30 minutes, associez-le à des œufs brouillés parfaitement cuits.

Nevada : Comment faire cuire la courge spaghetti

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Manger de la courge spaghetti n'est peut-être pas la même chose que manger dans l'un des meilleurs restaurants italiens du pays, mais c'est certainement une alternative saine. Pour faire de la courge spaghetti, préchauffez le four à 375 degrés. Coupez la courge en deux et enfournez-la pendant environ une heure. Ensuite, utilisez une fourchette pour déchiqueter l'intérieur de la courge. Vous devriez obtenir des mèches fines ressemblant à des spaghettis.

New Hampshire : comment cuisiner des crosses de fougère

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Les habitants du New Hampshire veulent savoir comment cuisiner les crosses de fougère. Bien que nous ayons déjà expliqué comment les faire bouillir, il est également important de savoir comment congeler correctement la pousse. Nettoyez les crosses de fougère, faites-les bouillir pendant deux minutes puis plongez-les dans l'eau froide et égouttez-les. Ensuite, conservez les crosses de fougère dans des contenants de congélation jusqu'à un an.

New Jersey : Comment faire cuire le homard

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Les New Jerseyans, comme beaucoup, veulent savoir comment cuisiner un homard. Et si vous voulez être vraiment créatif, incorporez la chair de homard dans l'un de ces plats incroyables du monde entier.

Nouveau-Mexique : Comment faire cuire du riz

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New York : Comment faire cuire du saumon sur la cuisinière

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Nous avons déjà fourni quelques bons conseils ci-dessus pour savoir comment faire cuire du saumon sur la cuisinière. Mais lorsqu'il s'agit de griller le saumon parfait, vous n'avez pas besoin de chercher plus loin que ce guide pratique complet.

Caroline du Nord : comment faire cuire les pattes de crabe

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Si vous cherchez à maîtriser de nouvelles compétences à la maison, apprendre à cuisiner est un excellent moyen de le faire. L'astuce culinaire la plus recherchée en Caroline du Nord est de savoir comment faire cuire des pattes de crabe, ce qui est plus facile qu'il n'y paraît. Portez une casserole d'eau à ébullition, plongez les pattes de crabe et réduisez le feu à moyen. Laissez cuire les pattes de crabe dans l'eau bouillie pendant environ six minutes.

Dakota du Nord : Comment faire cuire du bacon au four

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Le bacon est l'un de ces aliments que les habitants du Midwest ont toujours sur leur table de petit-déjeuner, il n'est donc pas surprenant que les Dakotas du Nord veuillent savoir comment préparer l'aliment de base. Faire du bacon au four crée un grand croustillant - mais rendre la graisse de bacon sur la cuisinière? C'est un conseil de pro que seule grand-mère connaissait. Faites cuire le bacon jusqu'à ce que toute la graisse gommeuse soit éliminée, puis conservez les restes de graisse liquide pour la cuisson des pommes de terre, des poivrons et plus tard.

Ohio : à quelle température le poulet doit-il être cuit

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Nous avons déjà expliqué quelle est la température la plus sûre pour le poulet, mais il est également important de savoir comment décongeler correctement la viande. Tout d'abord, ne laissez jamais le poulet sur le comptoir pour le décongeler. Il est préférable de laisser décongeler votre volaille au réfrigérateur, où elle peut durer jusqu'à deux jours avant d'être cuite.

Oklahoma : combien de temps pour cuire le pain de viande

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Il est recommandé de cuire votre pain de viande pendant environ 55 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande atteigne 160 degrés. Vérifier la température interne du bœuf, de la volaille et du poisson est l'une des raisons pour lesquelles un thermomètre à viande est un outil de cuisson essentiel à avoir dans votre cuisine.

Oregon : comment cuisiner le quinoa

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Pennsylvanie : combien de temps pour cuire du maïs en épi

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Faire des repas parfaits et faits maison signifie que vous ne devriez pas trop cuire quoi que ce soit. Vous voudrez faire cuire du maïs en épi dans une grande marmite - bouillante et découverte - pendant environ cinq à sept minutes. S'il n'est pas cuit, laissez-le reposer un peu plus longtemps.

Rhode Island : Comment faire cuire du maïs en épi

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Les habitants du Rhode Island, comme les Missouriens, veulent savoir comment faire cuire du maïs en épi. Utilisez l'astuce du Missouri pour cuisiner plus que ce dont vous avez besoin pour un repas, de cette façon vous pouvez facilement couper le maïs et utiliser ces astuces de préparation de repas pour pouvoir en profiter toute la semaine.

Caroline du Sud : comment faire cuire les pattes de crabe

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Si vous avez épuisé vos cours de cuisine en ligne pendant la pandémie, il est probable que vous souhaitiez commencer à devenir plus créatif avec les repas que vous cuisinez. L'astuce la plus recherchée en Caroline du Sud est de savoir comment cuisiner des pattes de crabe - une nette amélioration par rapport à un simple dîner de poulet. Ajoutez l'assaisonnement pour fruits de mer dans une grande marmite remplie à moitié d'eau et portez-la à ébullition. Une fois à ébullition, ajoutez les pattes de crabe, réduisez le feu à moyen et laissez cuire environ six minutes.

Dakota du Sud : comment faire cuire du riz

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Semblable au Delaware et au Nouveau-Mexique, l'astuce culinaire la plus recherchée par les résidents du Dakota du Sud est de savoir comment faire cuire du riz. Utilisez l'astuce du Delaware mais ajoutez de la coriandre et du jus de citron vert pour une recette de copie de Chipotle.

Tennessee : comment faire cuire un filet de porc

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Tennessees, suivez les conseils de cuisson du filet de porc de Floride pour un résultat parfait. Mangez le porc comme plat principal ou essayez quelque chose de nouveau comme l'ajouter à ces plats mexicains que vous ne connaissez peut-être pas.

Texas : comment cuisiner les écrevisses

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Si vous êtes au Texas à la recherche d'une excellente bouillie d'écrevisses cajun, assurez-vous que l'eau que vous faites bouillir contient suffisamment de sel et d'épices pour avoir le goût de l'eau de mer salée. Mélanger les pommes de terre, l'oignon et les feuilles de laurier et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ramener les écrevisses à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient rouge vif et que les queues se recourbent. Assurez-vous de jeter l'une des sauces piquantes les plus piquantes au monde pendant que vous y êtes.

Utah : Comment faire cuire du maïs en épi

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Si vous cherchez à intensifier votre barbecue d'été comme les habitants de l'Utah, la torréfaction du maïs est la voie à suivre. Tout d'abord, préchauffez le four à 425 degrés, vaporisez une poêle avec un aérosol de cuisson et tapissez la poêle d'épis de maïs. Verser le beurre fondu et salé sur le maïs et cuire environ 20 minutes.

Vermont : comment cuisiner les crosses de fougère

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Comme dans le Maine, les habitants du Vermont veulent aussi savoir cuisiner les crosses de fougère. Puisque nous avons déjà expliqué comment les cuisiner, voyons comment nettoyer les légumes. Tout d'abord, enlevez autant que possible l'enveloppe brune de la crosse de fougère. Lavez ensuite les crosses de fougère à l'eau froide pour éliminer toute saleté restante.

Virginie : Comment faire cuire des beignets de crabe

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Le crabe en conserve a une durée de conservation de six mois, donc si vous cherchez un moyen de l'utiliser, les beignets de crabe sont la solution. Vous aurez besoin d'environ 1 livre de chair de crabe pour 6 gâteaux. Après avoir mélangé les ingrédients, l'astuce consiste à combiner la chair de crabe sans casser les grumeaux. Rouler et tapoter la viande en six gâteaux, puis les faire frire dans de l'huile de maïs à 350 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Washington : Comment cuisiner le quinoa

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Le quinoa est bon pour le cœur et riche en antioxydants, ce qui en fait un ajout sain à vos repas. Utilisez les conseils de Washington, D.C., et pour plus de saveur, utilisez du bouillon de légumes au lieu de l'eau. Une fois cuit, ajoutez-le à une salade pour un dîner simple en semaine.

Virginie-Occidentale : Comment cuisiner les asperges

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Tout comme les habitants du Mississippi, les habitants de Virginie-Occidentale veulent savoir comment cuisiner les asperges. Une façon de le faire est de griller les légumes. Coupez simplement les extrémités, badigeonnez les pointes d'huile d'olive, saupoudrez de sel et de poivre et placez sur un gril à feu moyen. Fermez le couvercle et laissez-les dorer un peu, ce qui devrait prendre entre cinq et 10 minutes. Accompagnez-le de carottes ou de patates douces, deux aliments qui renforcent le système immunitaire.

Wisconsin : comment faire cuire des queues de homard

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Comme les habitants de l'Arizona et de l'Illinois, les habitants du Wisconsin veulent savoir comment cuisiner les queues de homard. Pour griller les queues de homard, réglez le gril à feu moyen. Si vous utilisez du charbon de bois, assurez-vous qu'il y a un côté plus frais et une zone avec une chaleur intense. Badigeonner les queues d'une huile de cuisson et assaisonner de sel, de poivre et d'ail. Cuire avec la viande vers le bas pendant environ trois à cinq minutes, puis avec la coquille vers le bas pendant le même temps. Si la viande n'est pas encore opaque, faites cuire jusqu'à ce qu'elle le soit.

Wyoming : comment cuisiner la poitrine de bœuf

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Cuisinez comme les pros : préparez un steak avec l'Angus Barn

Le chef d'Angus Barn, Scott James, nous montre comment préparer un steak parfait !

wrl dot coms Cuisinez comme les pros, est présenté par US Foods et le N C. Department of Agriculture. Bonjour. Bienvenue à tous chez le cuisinier de WR Ailes Digital Siri comme les pros. Je m'appelle Chad Blackwelder. Travailler avec le ministère de l'Agriculture de la Caroline du Nord. Faire du marketing pour les services alimentaires. Nous sommes vraiment ravis de nous séparer à nouveau du service alimentaire américain et de WRL pour vous proposer ce Siri's, nous allons présenter des chefs de Caroline du Nord cuisinant avec des produits de la Caroline du Nord. Nous avons entendu dire que vous appréciez le Siri que tout le monde fait aujourd'hui. Je voulais juste parler de ces gémissements. Révisez cela pour quelqu'un dans notre pays pour 22 onces. Vous avez une bonne teneur en matières grasses. Vous avez de belles, belles belles pièces Indiquez votre épicerie. Je les sortirais environ 12 heures avant de votre congélateur et le mettrais au réfrigérateur, il sera alors prêt à partir. Ou vous pouvez le faire passer sous l'eau pour accélérer le processus. Mais aujourd'hui, nous allons cuisiner au-delà de cela. Je voulais juste vous montrer la polyvalence, saisir cela, mais ce sont aussi de bonnes choses comme la friture peu profonde, la cuisson au four, le pain de maïs, la fabrication de cordonniers, toutes ces choses. Nous allons juste frotter un peu sur le steak aujourd'hui Nous allons Nous allons donner un bon ici le long de ce beau faux-filet Donnez-lui un éclat de frottement Donc nous n'avons jamais eu de rapports Mélanger des cèpes séchés et du poivre noir grillé Nous ça va avoir une vraie saveur terreuse Avec un bon frottement sur ce que vous pouvez voir, ça va former une croûte solide sur leur stupide Il ne fait pas chaud, mais je vais dire que c'est une chaleur moyennement élevée. Vous voyez de la fumée s'en échapper en la frottant avec de l'huile tout en l'assaisonnant. Nous nous préparons à avoir une volonté neutre pour le voyant. Vous pouvez le voir onduler. Tu vois les ondulations là-dedans Tu as un faux-filet, ce joli cèpe frotté dessus juste là sur ce chaud. Tu vois cette fumée ? Nous allons avoir un aperçu de leur forme. Cette croix la rend belle de bonne heure. Juste au-dessus de ce plan. Il s'agit d'une grande poêle en fonte. Les années pourraient être un peu plus petites à la maison. Vous en avez un plus gros. C'est plus que bien. Placez-le sur votre gril et chauffez-le de cette façon. Vous pouvez cuisiner tout de suite dans votre gril dans votre jardin. Quelques cuisinières électriques. Vous ne voulez pas utiliser de fonte. Donc, le grill est une excellente option pour mettre la fonte sur son Eh bien, faites un peu de beurre ici. Browning en cours. Ajouter le beurre façon. Vous voulez que l'État commence à brunir ? Wonder Crust formé à partir de la voie 14. J'ai un bon, bon processus juste là, on va avoir ça environ 30 secondes de plus. Vous pouvez voir que nous sommes magnifiques là-bas dans cette eau. C'est cet état qui va probablement avoir besoin d'un autre été et 1/2 de ce côté. On va le mettre au four. J'ai de beaux petits conteneurs que nous allons ajouter de l'autre côté. On va tout rôtir au four en même temps. Ce serait l'équivalent de mettre votre voiture restante en fermant le couvercle de votre gril si vous utilisiez votre fonte sur votre gril. De jolis champignons rôtis que l'on retrouve dans le vin rouge et le beurre. Nice joue sur lui. Ça va être notre garniture pour un truc Il y a un peu d'équilibre dans cette belle croûte. J'ai des récipients dans lesquels nous le faisons rôtir. Avec eux est garnir un peu de beurre dans le fond. Là, prêt à obtenir un peu de beurre que nous avec les parents Lian Avec cela vos âmes de la ciboulette et de l'ail rôti juste sur le dessus, un peu fondu. De beaux champignons que nous avons cuisinés au vin rouge en fonte blanche saisir des Marchini et du poivre noir en croûte d'os en faux-filet. Grange Angus Obtenez-en un.


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Cuisinez comme les pros : préparez un steak avec la grange Angus

Le chef d'Angus Barn, Scott James, nous montre comment préparer un steak parfait !

wrl dot coms Cuisinez comme les pros, est présenté par US Foods et le N C. Department of Agriculture. Bonjour. Bienvenue à tous chez le cuisinier de WR Ailes Digital Siri comme les pros. Je m'appelle Chad Blackwelder. Travailler avec le ministère de l'Agriculture de la Caroline du Nord. Faire du marketing pour les services alimentaires. Nous sommes vraiment ravis de nous séparer à nouveau du service alimentaire américain et de WRL pour vous apporter ce Siri, nous allons présenter des chefs de Caroline du Nord cuisinant avec des produits de la Caroline du Nord. Nous avons entendu dire que vous appréciez le Siri que tout le monde fait aujourd'hui. Je voulais juste parler de ces gémissements. Révisez cela pour quelqu'un dans notre pays pour 22 onces. Vous avez une bonne teneur en matières grasses. Vous avez de belles, belles belles pièces Indiquez votre épicerie. Je les sortirais environ 12 heures avant de votre congélateur et le mettrais au réfrigérateur, il sera alors prêt à partir. Ou vous pouvez le faire passer sous l'eau pour accélérer le processus. Mais aujourd'hui, nous allons cuisiner au-delà de cela. Je voulais juste vous montrer la polyvalence, saisir cela, mais ce sont aussi de bonnes choses comme la friture peu profonde, la cuisson au four, le pain de maïs, la fabrication de cordonniers, toutes ces choses. Nous allons juste frotter un peu sur le steak aujourd'hui Nous allons Nous allons donner un bon ici le long de ce beau faux-filet Donnez-lui un éclat de frottement Donc nous n'avons jamais eu de rapports Mélanger des cèpes séchés et du poivre noir grillé Nous ça va avoir une vraie saveur terreuse Avec un bon frottement dessus que vous pouvez voir, ça va former une croûte solide sur leur stupide Il ne fait pas très chaud, mais je vais dire que c'est une chaleur moyennement élevée. Vous voyez de la fumée s'échapper de la manière dont vous l'avez frottée avec de l'huile pendant que vous l'avez bien assaisonnée. Nous nous préparons à avoir une volonté neutre pour le voyant. Vous pouvez le voir onduler. Vous voyez les ondulations là-dedans. Vous avez un faux-filet, ce joli frottement de cèpes dessus juste là sur ce chaud. Tu vois cette fumée ? Nous allons avoir un aperçu de leur forme. Cette croix la rend belle de bonne heure. Juste au-dessus de ce plan. Il s'agit d'une grande poêle en fonte. Les années pourraient être un peu plus petites à la maison. Vous en avez un plus gros. C'est plus que bien. Placez-le sur votre gril et chauffez-le de cette façon. Vous pouvez cuisiner tout de suite dans votre gril dans votre jardin. Quelques cuisinières électriques. Vous ne voulez pas utiliser de fonte. Donc, le grill est une excellente option pour mettre la fonte sur son Eh bien, faites un peu de beurre ici. Browning en cours. Ajouter le beurre façon. Vous voulez que l'État commence à brunir ? Wonder Crust formé à partir de la voie 14. J'ai un bon, bon processus juste là, on va avoir ça environ 30 secondes de plus. Vous pouvez voir que nous sommes magnifiques là-bas dans cette eau. C'est cet état qui va probablement avoir besoin d'un autre été et 1/2 de ce côté. On va le mettre au four. J'ai de beaux petits conteneurs que nous allons ajouter de l'autre côté. We're gonna roast all in the oven at the same time. That would be the equivalent of putting your staying car closing the lid on your grill if you were using your cast iron on your grill. Pretty roasted mushrooms found in red wine and butter. Nice plays on him. It's gonna be our garnish for a things Got a little balance to it beautiful crust. Got some containers that we roast it in there. With them is garnish a little bit of butter in the bottom. There, ready to get a little bit of butter that we with Lian parents With this your souls some chive and some roasted garlic right on top, melted down a little bit. Beautiful mushrooms that we cooked in red wine white cast iron sear Marchini and black pepper crusted bone in rib eye. Angus barn Get one.


Cook like the Pros: Make steak with the Angus Barn

Angus Barn chef Scott James shows us how to make a perfect steak!

wrl dot coms Cook like the pros, is presented by US Foods and the N C. Department of Agriculture. Hello there. Welcome, everyone to WR Ailes Digital Siri's cook like the pros. My name is Chad Blackwelder. Work with the North Carolina Department of Agriculture. Do food service marketing. We're really excited to be parting again with the U S. Foodservice and WRL to bring you guys this Siri's we're gonna be featuring North Carolina chefs cooking with North Carolina products. We heard that you enjoy the Siri's everybody doing today way. Just wanted to talk about these moaning. Revise that for someone in our country for 22 ounce Got the bone on its way. Got a nice fat content. Got a nice, nice beautiful pieces State your grocery store. I would pull them about 12 hours before out of your freezer and put him in the refrigerator will be ready to go then. Or you could run him under some water to kind of expedite the process. But today we're gonna cooking past that. I just wanted to show you guys versatility, searing this, but they're also great things like shallow frying, baking, corn bread, making cobblers all of those things. We're just gonna a little bit of rub on the steak today We're gonna We're gonna give a nice here along this beautiful rib eye Give it a rub shine So never we got reports Blend dried porcini mushroom and toasted black peppercorn We're gonna get a real earthy flavor from it With nice rub on that you can see it's gonna form a solid crust on their stupid It's not ripping hot, but I'm gonna say it's a medium high heat. You see some smoke coming off way rubbed it down with some oil while good kind of seasoned it. We're getting ready to have some neutral will for the seer. You can see it rippling. You see the ripples in there You got a rib eye steak, that nice porcini rub on it right there on that hot. See that smoke? We're gonna get a sear on their form. This cross make it beautiful early. Right over that plan. This is a large cast iron skillet. Years might be a little bit smaller home. You have a bigger one. It's more than fine. Set it on your grill and heat it up that way. You can cook right off of it in your in your grill in your backyard. Some electric stoves. You don't want to use cast iron on. So grill is a great option to put the cast iron on its Well, do a little bit of butter in here. Browning going on. Add the butter way. Want the state to start to get some browning on it? Wonder Crust formed from the 14 way. Got a nice, nice process right there that we're gonna get that just about 30 more seconds. You can see we are beautiful back there in that water. That's that state's gonna probably need another been and 1/2 on that side. We're gonna pop it in the oven. I got some beautiful little containers that we're gonna add to the other side of this. We're gonna roast all in the oven at the same time. That would be the equivalent of putting your staying car closing the lid on your grill if you were using your cast iron on your grill. Pretty roasted mushrooms found in red wine and butter. Nice plays on him. It's gonna be our garnish for a things Got a little balance to it beautiful crust. Got some containers that we roast it in there. With them is garnish a little bit of butter in the bottom. There, ready to get a little bit of butter that we with Lian parents With this your souls some chive and some roasted garlic right on top, melted down a little bit. Beautiful mushrooms that we cooked in red wine white cast iron sear Marchini and black pepper crusted bone in rib eye. Angus barn Get one.


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