Recettes traditionnelles

Hey recette de pâtes au pesto

Hey recette de pâtes au pesto

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Pâtes
  • Pâtes au pesto

Délicieux chaud avec du parmesan extra râpé ou comme salade de pâtes froide avec du basilic frais et des pignons de pin. Facile à faire et plein de saveurs !

370 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 80g d'oignon haché
  • 2 1/2 cuillères à soupe de pesto
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 450g de pâtes
  • sel au goût
  • poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :15min ›Prêt en :20min

  1. Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-doux. Ajouter le pesto, l'oignon, le sel et le poivre. Cuire environ cinq minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  3. Dans un grand bol, mélanger le mélange de pesto aux pâtes. Incorporer le fromage râpé. Servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(154)

Avis en anglais (112)

J'ai fait cela en devinant les montants approximatifs indiqués. Je dois dire que c'est tellement agréable. Mes enfants adorent ça et ils sont difficiles avec les pâtes. après-midi.J'ai utilisé des coquilles de pâtes, du pesto et du fromage à pizza râpé d'Aldi, et des oignons surgelés en dés prêts à l'emploi, ce qui a rendu les choses encore plus rapides.Bravo et merci pour le partage.-15 juillet 2015

par alaskamom

J'ai doublé le pesto et l'huile d'olive et j'ai ajouté de l'ail (2 gousses). Également ajouté une pincée de flocons de piment rouge et de l'ail tomate basilic Mrs Dash pour l'égayer un peu. Servi avec du poulet saucisse aux pommes. Mon mari a dit que c'était un gardien déterminé.-01 mars 2007

par TennesseeGirl

Ces pâtes sont absolument délicieuses ! J'ai fait doubler l'huile d'olive, le pesto et les oignons. Pour un coup de pied, j'ai fait sauter de l'ail dans l'huile d'olive avant d'ajouter les oignons et le pesto. Aussi, j'ai émietté du bacon sur le plat pour un peu de croquant. La perfection.-15 mai 2006


Recette de Pâtes au pesto d'épinards tous les soirs de la semaine

Pâtes au pesto d'épinards. Recettes de salades savoureuses que vous pouvez faire à la maison. Surprenez vos amis et votre famille avec nos délicieuses recettes ! Nous avons presque tout sur eBay.

Mettez la touche finale aux pâtes végétaliennes au pesto d'épinards : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon ou l'échalote et une pincée de sel. Continuez à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et brunisse légèrement.

Salut tout le monde, j'espère que vous passez une journée incroyable aujourd'hui. Aujourd'hui, je vais vous montrer une façon de préparer un plat distinctif, les pâtes au pesto d'épinards. Un de mes favoris. Pour le mien, je vais le rendre un peu unique. Ce sera vraiment délicieux.

Recettes de salades savoureuses que vous pouvez faire à la maison. Surprenez vos amis et votre famille avec nos délicieuses recettes ! Nous avons presque tout sur eBay.

Les pâtes au pesto d'épinards sont l'un des aliments tendance les plus appréciés au monde. C'est facile, c'est rapide, c'est délicieux. Il est apprécié par des millions de personnes chaque jour. Les pâtes au pesto d'épinards sont quelque chose que j'ai adoré toute ma vie. Ils sont beaux et ils ont l'air merveilleux.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons d'abord préparer quelques composants. Vous pouvez cuisiner des pâtes au pesto d'épinards en utilisant 9 ingrédients et 5 étapes. Voici comment vous pouvez y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour faire des pâtes au pesto d'épinards :

  1. Obtenez 50 g d'épinards.
  2. Prenez 100 g de pâtes.
  3. Préparez 2 cuillères à soupe de poudre d'arachide salée.
  4. Préparez 2-3 gousses d'ail.
  5. Prenez 1/4 tasse de fromage.
  6. Préparez 1/4 tasse de crème fraîche.
  7. Préparez 1 cuillère à café de poivre noir.
  8. Préparez-vous selon le goût du sel.
  9. Préparez 2 cuillères à café de beurre.

Ajouter les épinards, l'huile, ¼ de tasse de parmesan et ¼ de cuillère à café de sel et de poivre. Ajouter les épinards, le basilic, les noix, le jus de citron, le zeste de citron et le processus de sel jusqu'à ce que le mélange se rassemble en une pâte épaisse. Racler les parois du bol avec une spatule. Avec le robot culinaire en marche, verser un filet d'huile d'olive dans le mélange.

Étapes pour faire des pâtes au pesto d'épinards :

  1. Broyer les épinards, l'ail et en faire une pâte..
  2. Maintenant, dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-y revenir la pâte.
  3. Ajouter les pâtes, la poudre d'arachide salée, la crème, le fromage, le sel et le poivre.
  4. Bien mélanger. Vous pouvez également ajouter du maïs et le garnir de tomate.
  5. Les pâtes sont prêtes..

Ajouter l'ail, l'huile, la moitié du fromage et la plupart des pignons de pin au robot avec les épinards, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce semblable au pesto. Assaisonner avec la muscade, du sel et du poivre. Incorporer les pâtes chaudes et égouttées et servir garni des olives et du reste du fromage émietté et des pignons de pin. L'ail frais est toujours meilleur dans le pesto, mais n'hésitez pas à l'échanger en poudre, à la rigueur. Ajoutez-vous simplement du pesto d'épinards aux pâtes?

Voilà qui va conclure pour cette recette exceptionnelle de pâtes au pesto et aux épinards. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous pouvez le faire à la maison. Il va y avoir de la nourriture plus intéressante dans les recettes maison à venir. N'oubliez pas de marquer cette page dans votre navigateur et de la partager avec vos proches, amis et collègues. Merci pour la lecture. Allez, cuisinez !


Hey recette de pâtes au pesto - Recettes

Pâtes Pesto

Avec poitrine de poulet, champignons et tomates séchées

Ce pesto de pâtes est un plat de pâtes crémeux avec du poulet, des champignons, des épinards et des tomates séchées. C'est simple à faire et brille avec les vraies saveurs de l'Italie. Faites-le avec des pâtes fraîches ou sèches, ou consultez mes recettes pour savoir comment faire des pâtes fraîches à partir de zéro. J'ai utilisé des champignons bruns suisses, mais vous pouvez certainement utiliser d'autres champignons.

Ingrédients

    1 grosse poitrine de poulet 8 champignons suisses bruns (petits) 6 tomates séchées au soleil 2 gousses d'ail ½ c. à thé de flocons de chili (ou à votre goût) 1 tasse de bouillon de poulet 2 c. 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 7oz - 200g de pâtes fraîches Tagliolini (voir ma recette de pâtes fraîches) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre

CLIQUEZ POUR LA RECETTE DE PÂTES FRAÎCHES

Pas

Mettez une grande casserole d'eau à feu vif pour vos pâtes. Ajouter du sel une fois que l'eau bout.

Couper les champignons en tranches moyennement épaisses. Hacher les tomates séchées, hacher les épinards. Mettez de côté.

Couper la poitrine de poulet en fines tranches dans le sens de la largeur.

Placez une poêle à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites dorer tous les morceaux de poulet uniformément. Mettre de côté.

Dans la même poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les champignons tranchés. Cuire jusqu'à coloration. Ajouter les gousses d'ail émincées ou finement hachées. Ajouter les tomates séchées, les flocons de piment et le bouillon de poulet. Remettre le poulet dans la poêle. Salez et poivrez, ajoutez le pesto et la crème. Laisser à feu moyen jusqu'à ce que la sauce ait une consistance épaisse. Remuez de temps en temps.

Faites cuire vos pâtes en les ajoutant à l'eau. (Cuire une minute de moins car les pâtes continueront à cuire dans la sauce). Une fois cuit, égoutter l'eau et l'ajouter directement dans la sauce avec les épinards hachés. Bien mélanger à feu doux pendant environ 1 minute.

Servir les pâtes sur des assiettes chaudes, ramasser les morceaux de poulet et les placer sur le dessus. Verser sur n'importe quelle sauce de la poêle. Garnir d'un peu de parmesan râpé.

Petits conseils

Ne réduisez pas trop la sauce à la crème, car vous voulez un peu de liquide, sinon les pâtes peuvent devenir gluantes.


Salut pesto !

Devenez un initié pour ajouter cette recette à un menu.

Le pesto est si bon pour tant de choses. Elle a une saveur italienne fraîche et éclatante et est excellente avec tous les types de pâtes, même seules ! Frais est toujours le meilleur et donc la recette ici! Mélanger à travers des pâtes fraîchement cuites, utiliser comme garniture de pizza, dans ma recette de rouleaux de pizza, comme farce pour le poulet ou tout simplement comme vinaigrette sur des légumes frais cuits à la vapeur, ou avec de la viande rôtie. Servir également réduit avec plus d'huile et de jus de citron comme vinaigrette. Ou vous pouvez servir avec du fromage et des craquelins ou dans le cadre d'un plateau d'antipasti. et bon Pesto, vous avez ajouté une touche merveilleuse avec peu ou pas de chichi !

Veuillez vous joindre à notre liste de diffusion ICI pour recevoir des mises à jour de recettes chaque semaine dans votre boîte de réception et n'oubliez pas que nous sommes sur Youtube.

Le meilleur de tous, venez rejoignez-nous sur l'Insider Club d'avoir un Thermomixery supplémentaire chaque mois! #recettesquifonctionnent #vouscandoit

  • 100 grammes de parmesan frais, coupé en cubes
  • 100 grammes de pignons
  • 2 poignées de feuilles de basilic frais
  • 3-5 gousses d'ail ou au goût
  • Cobram Estate Extra Virgin Olive Oil EVOO au goût ACHETER
  • flocons de sel rose au goût
  • 1 citron, jus et zeste

Faire griller doucement les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient grillés et dorés. (Regardez tout le temps!) Mettez de côté.

Mettre le parmesan dans le bol du Thermomix et broyer 10 s/vitesse 10 jusqu'à très bien.

Ajouter l'ail, le basilic dans le bol du Thermomix et mélanger 5 s/vitesse 7.

Ajouter les pignons, puis ajouter au moins 60 g d'EVOO, peut-être plus, à travers le trou du couvercle pendant que les lames tournent. vitesse 3-4.

Ajouter le sel et le jus de citron, le zeste au goût. (Cela préservera la couleur et ajoutera un zing !)

Cela se conservera dans un pot stérilisé au réfrigérateur pendant environ 3 semaines, mais bien sûr, il ne se retrouvera probablement pas du tout dans le réfrigérateur une fois que vous le goûterez !


    1. Préchauffer le four à 350 °F. Faire griller les noix sur une plaque à pâtisserie à rebords, en remuant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 6&82118 minutes. Laisser refroidir, puis hacher finement. Portez à ébullition une grande casserole d'eau généreusement salée.
    2. Mélanger vigoureusement les noix, la ricotta, le zeste de citron, l'ail, l'origan et 2 oz. Le parmesan dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter l'huile 1 c. ou ainsi à la fois, en remuant bien après chaque addition, jusqu'à ce que toute l'huile soit incorporée. Assaisonner le pesto de sel et de poivre.
    3. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Versez 1 tasse de liquide de cuisson des pâtes dans un bol avec le pesto et remuez doucement pour mélanger (ce n'est pas grave si une partie du pesto est encore en petites touffes). À l'aide d'une araignée, d'une pince ou d'une écumoire, transférez les pâtes directement dans un bol avec le pesto. Mélanger énergiquement jusqu'à ce que le pesto épaississe suffisamment pour enrober légèrement les pâtes, environ 2 minutes les pâtes devraient avoir de la sauce mais il devrait aussi y avoir un peu de sauce supplémentaire qui s'accumule au fond du bol.
    4. Répartir les pâtes dans des bols et servir avec plus de parmesan pour saupoudrer.

    Cette recette est présentée dans :


    Ce dont vous avez besoin pour préparer une salade de pâtes au pesto

    Les meilleures pâtes à utiliser pour cette salade sont les fusilli en forme de tire-bouchon, qui ont beaucoup de surface et de bosquets pour capturer la sauce au pesto. Rotini est une autre bonne option.

    Pour le pesto, j'utilise ma meilleure recette de pesto de base, qui est dans mon réfrigérateur pratiquement tout l'été, mais du commerce fera aussi l'affaire.

    Pour le fromage, utilisez le véritable Parmigiano-Reggiano importé d'Italie, le Parmesan domestique pâle en comparaison. Vous pouvez toujours savoir s'il est authentique en regardant la croûte, qui est gravée avec le nom encore et encore. Si le fromage est déjà râpé, il doit être étiqueté « Parmigiano-Reggiano » et non « Parmesan ».


    Comment faire des pâtes au pesto

    Pour faire des pâtes au pesto, vous commencez par faire cuire 1 livre de pâtes dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes, mais réserver 1 tasse du liquide de cuisson. Ensuite, vous transférez les pâtes dans un grand bol et ajoutez 1 tasse de pesto (fait maison ou du commerce).

    Vous mélangez ensuite les pâtes avec le pesto jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées. À ce stade, si les pâtes semblent un peu sèches, vous pouvez éclabousser une partie du liquide de cuisson réservé pour les détendre. Vous voulez que le pesto forme une sauce crémeuse qui colle aux pâtes, mais vous ne voulez pas voir de l'eau s'accumuler au fond du bol.

    Pour terminer les pâtes au pesto, vous transférez simplement dans une assiette et garnissez de parmesan râpé et de poivre noir fraîchement moulu.


    Préparation

    Étape 1

    Séparer la tige de brocoli des fleurons et hacher finement les fleurons. Coupez l'extrémité ligneuse de la tige, puis épluchez-la et hachez-la finement. Cuire la tige dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle soit verte, environ 3 minutes. Ajouter les fleurons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, environ 3 minutes de plus. À l'aide d'une écumoire ou d'une araignée en filet, transférez le brocoli dans un grand bol d'eau glacée, puis égouttez-le sur du papier absorbant.

    Étape 2

    Ajouter les pâtes dans la même casserole d'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes en réservant 1 tasse de liquide de cuisson des pâtes et remettre dans la casserole.

    Étape 3

    Pendant la cuisson des pâtes, transférez le brocoli (réservez une poignée de fleurons) dans un robot culinaire et ajoutez le parmesan, le basilic, l'huile et le jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis mélanger jusqu'à consistance lisse.

    Étape 4

    Mélanger les pâtes avec le pesto de brocoli, en ajoutant plus de liquide de cuisson des pâtes au besoin pour enrober uniformément. Incorporer les fleurons de brocoli réservés et assaisonner de sel et de poivre.

    Étape 5

    Avancez : Le pesto de brocoli peut être préparé jusqu'à 1 jour à l'avance. Laissez refroidir, puis appuyez sur une pellicule de plastique directement sur la surface avant de couvrir pour éviter la décoloration et le refroidissement.

    Quelle note donneriez-vous aux pâtes au brocoli et au pesto ?

    j'ai adoré ! J'ai ajouté de l'ail au pesto et utilisé des rigatoni, ce qui s'est avéré être une bonne idée car une partie du pesto a glissé à l'intérieur des tubes !

    Je pensais que je détestais le pesto, mais j'avais un tas de basilic et j'avais besoin de préparer le déjeuner pour la semaine et je suis tombé sur cette recette. J'adore le brocoli, alors j'ai pensé que je pourrais aussi bien l'essayer. C'est tellement bon ! Je ne peux pas arrêter de manger cette salade de pâtes. Les seuls ajustements que j'ai faits sont que j'ai utilisé des pâtes farfalle, et comme je n'avais que de l'huile d'olive de finition très forte, j'ai remplacé l'une des cuillères à soupe par de l'huile de pépins de raisin neutre. J'ai fini par ajouter environ 1 à 2 cuillères à soupe de liquide pour pâtes directement dans le mélangeur (le chaton a cassé mon robot culinaire) pour le mélanger, et même alors, il était assez épais et avait besoin de plus de liquide pour pâtes à mélanger avec les pâtes. Je n'aimais pas réutiliser l'eau du brocoli pour les pâtes, je me suis brûlé la main en essayant de sortir le brocoli avec la passoire car j'avais l'habitude de tout jeter dans une passoire au-dessus de l'évier. La prochaine fois, je pense que je ferai cuire le brocoli et les pâtes séparément. Cette salade de pâtes était délicieuse dans mon déjeuner du lendemain!


    Pâtes faciles au pesto

    Apprenez à faire des pâtes au pesto avec cette recette rapide et facile! Avec une saveur vive et audacieuse, c'est l'un de nos dîners de semaine préférés.

    La première neige est tombée tôt à Chicago cette année. C'était à peine novembre et nous nous rendions à un rendez-vous en voiture. Il neigeait, et puis tout d'un coup, c'est passé de "vraiment charmant" à "wow, ça tombe vraiment" ! regardant les feux de freinage et un ciel gris. J'ai pensé – vraiment – qu'avons-nous fait ?? J'écris un blog sur les légumes, je tourne un livre qui doit sortir avant mai (lorsque les marchés fermiers de printemps s'ouvrent) et nous nous sommes éloignés du soleil !

    Nous sommes arrivés là où nous allions - une zone industrielle dans le quartier de Pullman où, situé sur le toit de l'usine de production de Method, se trouve Gotham Greens. Je suis obsédé par leurs légumes verts cultivés localement depuis le moment où je suis tombé sur leur roquette délicieusement épicée plus tôt cette année. Nous avons eu une visite de leur serre sur le toit, et même s'il faisait froid et misérable dehors, il faisait si chaud et ensoleillé là-haut. Il y avait une mer de laitues au beurre les plus douces, ma roquette épicée préférée et le plus beau parfum de basilic frais.

    Plus tard dans la nuit, avec un réfrigérateur plein de légumes verts et un garde-manger rempli de pas grand-chose d'autre, j'ai préparé mon dîner rapide et facile : ces pâtes au pesto de cinq minutes. Nous n'étions pas sur le point de partir dans la neige pour faire des courses supplémentaires, et vraiment, rien ne vaut les pâtes en termes de combinaison de saveur audacieuse et de préparation facile.

    Comment faire des pâtes au pesto

    Comme je l'ai dit plus haut, faire des pâtes au pesto est facile. Voici tout ce que vous devez faire :

    1. Mélangez un lot de mon pesto au basilic à 6 ingrédients ou utilisez du pesto du commerce en une pincée.
    2. Faites cuire vos pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
    3. Avant d'égoutter les pâtes, réservez une partie de l'eau de pâtes féculentes. Ensuite, ajoutez 1/4 tasse de cette eau de pâtes dans la casserole avec votre pesto et remuez pour diluer le pesto.
    4. Incorporer les pâtes cuites et mélanger jusqu'à ce que le pesto les enrobe bien.
    5. Ajouter une grosse poignée de roquette et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit à peine fanée.
    6. Terminez le tout avec une grosse pincée de citron, du sel, du poivre, des flocons de piment rouge et des pignons de pin grillés.

    Conseils de recette de pâtes au pesto

    Vous n'avez jamais fait de pâtes au pesto ? Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer :

    • Réservez un peu d'eau pour les pâtes. Mon astuce n°1 pour les pâtes au pesto ! L'eau salée et féculente des pâtes détendra suffisamment le pesto pour faire une sauce légère sur les pâtes. En raison de sa qualité salée et féculente, cette eau fera une sauce pesto finale plus savoureuse et plus épaisse que l'eau ordinaire.
    • Ajouter les verts à la dernière minute. J'aime que mes verts soient légèrement flétris, pas totalement mous. Incorporez-les à la dernière minute pour que les pâtes chaudes puissent les faire flétrir, puis servez tout de suite, pendant qu'elles ont encore un peu de croquant et une couleur vibrante.
    • Goûtez et ajustez. Les pestos varient en termes de luminosité, de salinité et d'intensité globale de la saveur, alors assurez-vous de goûter et d'ajuster votre plat final avant de servir. Selon votre pesto, vous devrez peut-être ajouter un filet de citron supplémentaire, une pincée de sel ou une grosse mouture de poivre noir pour faire chanter vos pâtes au pesto.

    Variations de recettes de pâtes au pesto

    Comme toutes les recettes simples, celle-ci est amusante à jouer. Voici quelques idées pour le changer :

    • Pas de pignons de pin sous la main ? Utilisez plutôt des noix ou des amandes.
    • Terminez le plat avec des épinards ou du chou frisé à la place de la roquette, ou sautez complètement les verts.
    • Essayez d'utiliser du pesto de chou frisé au lieu du basilic pour une variation par temps froid.
    • Garnir le plat final de quelques tomates cerises fraîches ou rôties, de chou-fleur rôti ou d'asperges.
    • Incorporer quelques mini boules de mozzarella ou une pincée de câpres.
    • Remplacez les spaghettis par votre forme de pâtes préférée ou utilisez une courge spaghetti à la place.

    Quelle est votre façon préférée de manger des pâtes au pesto ? Faites-moi savoir dans les commentaires!


    La meilleure recette de pesto alla genovese (sauce pesto classique au basilic)

    Pourquoi ça marche

    • L'utilisation d'un mortier et d'un pilon crée une sauce luxueuse avec une saveur riche et profonde et une belle texture soyeuse supérieure à ce qu'un robot culinaire peut faire.
    • Le Pecorino Fiore Sardo est un fromage au lait de brebis légèrement plus doux et crée une sauce pesto plus équilibrée et moins dure.
    • L'huile d'olive douce donne une sauce plus équilibrée et moins agressivement épicée.

    Cette sauce au pesto, à travers des séries et des séries de tests, a été affinée selon le rapport, les ingrédients et la méthode parfaits. Et, bien qu'un mortier et un pilon nécessitent un peu de travail, la sauce supérieure qu'il produit par rapport à un robot culinaire ne peut être contestée. C'est le vrai, le meilleur pesto. Néanmoins, si vous souhaitez utiliser un robot culinaire, vous obtiendrez un très bon pesto en utilisant ce ratio d'ingrédients. (Il suffit de mélanger d'abord l'ail, le sel et les pignons de pin, puis d'ajouter le fromage et de poursuivre avec le basilic en incorporant l'huile.)


    Voir la vidéo: Boil the watermelon for 1 hour and you will be satisfied with the result. My grandma taught me. (Décembre 2021).