Recettes traditionnelles

Cheesecake aux abricots

Cheesecake aux abricots

Roche:

A partir de tous ces ingrédients, pétrir une pâte élastique et non collante, l'envelopper dans du papier aluminium et la laisser refroidir une demi-heure.

Remplissage:

On mélange le fromage avec les œufs, le sucre, la vanille et la crème liquide, jusqu'à obtention d'une crème fine.

Étaler la pâte uniformément dans le plateau (20/20 cm) dans lequel on va cuire le gâteau.

Ajouter la garniture au fromage et la moitié des abricots.


Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Retirer de la poêle après refroidissement complet, portionner et saupoudrer de sucre.


La tarte aux fraises n'est pas n'importe quel gâteau. C'est la meilleure tarte aux fraises qui existe ! De plus, en changeant simplement le fruit, cela peut être fait de dizaines de façons. Vous pouvez utiliser des myrtilles, des framboises.

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1. Pour la pâte, mélanger la farine avec le sel, ajouter le beurre mou et couper en cubes. Mélangez du bout des doigts et, lorsqu'il est devenu un mélange sableux, versez le lait ou l'eau. Mélanger et étaler une feuille pour couvrir le fond et les parois d'une plaque à pâtisserie.
2. Pour la garniture, mélanger le fromage avec les œufs, la semoule et le sucre. Mettez une couche d'abricots puis de fromage sur la pâte.
3. Mettez les cerises dénoyautées et mettez la plaque au four pendant 40 minutes.

Pour le premier plat, nous vous conseillons une soupe de ventre réalisée selon la recette qui ne manque pas !


Méthode de préparation

Séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs d'œufs puis ajouter le sucre, 3 des jaunes (le reste est réservé au fromage), l'eau bouillie, la farine, l'huile et la levure. Bien mélanger pour une homogénéisation complète. Tapisser un plateau avec de la farine et mettre la moitié de la composition ci-dessus. Déposez dessus des fruits frais ou en compote (selon la préférence de chacun - je mets des abricots).

Mélanger séparément le fromage avec le reste des jaunes, le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et la poudre de pudding. La pâte obtenue est placée sur le fruit et la composition restante de la pâte est versée sur le dessus.

Cuire au four environ 20-25 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé.

Gâteau au fromage cottage et à la confiture d'abricots

Préparez la pâte pour le début en mélangeant des œufs entiers avec du sucre en poudre et du sel jusqu'à ce qu'elle double

Gâteau bicolore aux abricots et fromage

Lavez les abricots et coupez-les en cubes. Mettre dans un bol et mélanger avec 150 g de sucre. ce


Méthode de préparation

Séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs d'œufs puis ajouter le sucre, 3 des jaunes (le reste est réservé au fromage), l'eau bouillie, la farine, l'huile et la levure. Bien mélanger pour une homogénéisation complète. Tapisser un plateau avec de la farine et mettre la moitié de la composition ci-dessus. Déposez dessus des fruits frais ou en compote (selon la préférence de chacun - je mets des abricots).

Mélanger séparément le fromage avec le reste des jaunes, le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et la poudre de pudding. La pâte obtenue est placée sur le fruit et la composition restante de la pâte est versée sur le dessus.

Cuire au four environ 20-25 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé.

Gâteau au fromage cottage et à la confiture d'abricots

Préparez la pâte pour le début en mélangeant des œufs entiers avec du sucre en poudre et du sel jusqu'à ce qu'elle double

Gâteau bicolore aux abricots et fromage

Lavez les abricots et coupez-les en cubes. Mettre dans un bol et mélanger avec 150 g de sucre. ce


Gâteau au fromage cottage et aux cerises

J'ai dit que je ne faisais rien au four sur ces chaleurs, mais j'ai l'impression de pouvoir m'abstenir quand il s'agit de gâteaux… surtout avec du fromage blanc :). Au départ je voulais faire le gâteau aux cerises mais je n'ai trouvé que des cerises. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de saison (fraises, abricots) et si vous pensez attendre l'hiver :) des fruits exotiques.

  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1 pointe de couteau de levure chimique

  • 500g de fromage de vache
  • 500 ml de lait
  • 1 sachet de pudding à la vanille
  • 15g de gelée alimentaire
  • 3 cuillères à soupe de sucre pour le pudding + 3 cuillères à soupe de sucre pour le fromage
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 250 ml frais
  • 50g de chocolat blanc

  • environ 1 kg de cerises
  • 1 sachet de gélatine rouge

On commence par le plan de travail : Battre les blancs d'œufs en mousse dure puis ajouter de l'eau et mélanger. Ajouter graduellement le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter progressivement les jaunes en mélangeant bien après chacun. A la fin on met la farine mélangée à la levure chimique et on la mélange avec une palette en bois clair pour qu'il ne reste pas de mousse. Cuire au four dans une forme 25 × 39, graissée avec un peu de matière grasse et farinée, à feu droit pendant 15-20 minutes.

On teste avec le cure-dent et si le dessus est cuit, on le laisse refroidir puis on le coupe en deux horizontalement.

Jusqu'à ce que le dessus refroidisse, préparez la crème : Dans une casserole, préparez le pudding selon les instructions sur l'enveloppe et après avoir arrêté le feu, ajoutez la gélatine dissoute dans 3 cuillères à soupe d'eau froide. Incorporer le pudding jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement et laisser refroidir.

Fromage avec 3 cuillères à soupe de lait, sucre, sucre vanillé bien mélanger. Ajouter petit à petit le pudding et mélanger, puis la chantilly et le chocolat râpé. Remuer et ajouter un peu plus d'essence de vanille.

Assembler le gâteau, mettre la première partie du dessus, puis la moitié de la crème, la seconde moitié du dessus et le reste de la crème. Posez dessus les cerises dénoyautées.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures puis préparez la gelée rouge selon les instructions sur l'enveloppe, sortez le plateau du réfrigérateur et mettez la gelée avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le gâteau.

Laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes et la gélatine durcit bien, puis enfin nous pouvons le couper en tranches.

Une part pour moi, deux pour mon mari, deux pour mon patron :), plus pour mes collègues… moins de gâteau dans le plateau… quelqu'un d'autre en veut ? J'espère que non :)).

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Ce gâteau au fromage sucré peut être le dessert idéal du week-end, mais pas seulement.
Pour que le gâteau au fromage sucré soit délicieux, nous ajoutons également une confiture d'abricots maison et il en sortira quelque chose d'incroyablement bon, un gâteau très léger.
Les abricots étaient considérés comme le fruit de la vie dans la Chine ancienne et, dans la culture persane, ils avaient de nombreuses significations liées au pouvoir des dieux de la fertilité. Dans les temps modernes, l'abricot est reconnu comme l'un des fruits les plus sains en raison de sa teneur en vitamines.
En voyant cette recette sur le blog de Laura, je me suis dit que je devais la refaire laurier dit à propos du gâteau qu'il est ".. aussi simple et rapide à faire, aussi bon. Et le look est, à mon avis, très invitant .." et j'ai raison.

Nous avons besoin :

-Ça a pris
5 œufs
350g de farine
350 g de sucre en poudre
125 ml de lait
125 ml d'huile
1 levure chimique
sel
1 citron (écorce et jus râpés)
arôme vanille Finesse Dr Oetker

- Rembourrage
350 g de fromage cottage frais
2 oeufs
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de pudding à la vanille
1 sucre vanille bourbon
essence de rhum
2 cuillères à soupe de jus de citron
écorces de citron

Mode de préparation :



Préparez d'abord la pâte en mélangeant des œufs entiers avec du sucre en poudre et du sel jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Ajouter progressivement l'huile, le lait chaud, le jus de citron et le zeste râpé, et enfin la farine mélangée à la levure chimique.

Préparez la plaque du four, en la tapissant de papier sulfurisé, que nous graissons avec un peu de beurre.
Préparez la garniture, séparez les deux blancs d'œufs et battez-les avec du jus de citron, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Mélanger le fromage bien égoutté avec les jaunes et les 3 cuillères à soupe de sucre en poudre restantes, puis ajouter les autres ingrédients : sucre vanillé, zeste de citron, essence de rhum et pudding à la vanille.
On mélange la confiture d'abricots à la fourchette pour l'éclaircir, si besoin on la chauffe un peu puis on la met dans un sac en nylon dans lequel on coupe un petit bout.
Sur la pâte de la cuve tapissée, nous mettons la confiture sous forme de grille :

Nous mettons le fromage mélangé dans un autre sac en nylon cranté à une extrémité et nous mettons le fromage sur la confiture.

Les deux dernières photos sont de Laura, ma main a tremblé et ça n'est pas sorti comme une grille et comme ça :

C'est précisément pour cette raison que je vous ai montré à quoi devait ressembler la calandre, sur les deux photos de Laura, elle est plus jeune et ses mains ne tremblent pas comme celles de ses grands-parents.
Mettez le plateau dans le four préchauffé à 160 degrés, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et passe le test du cure-dent, environ 30-40 minutes.

Laissez refroidir le gâteau dans le moule, puis portionnez-le et saupoudrez-le de sucre en poudre sur le dessus.
C'est un gâteau léger, très savoureux et on ne s'en lasse pas.
Alors tu aimes mon aide en cuisine ?

Merci ma chère sœur Laura pour l'idée et j'attends avec impatience d'autres friandises aussi légères et délicieuses.
Grand appétit pour avoir !


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6 commentaires :

hmmm ! J'aime la façon dont les abricots sont bouleversés !

Je pense qu'ils avaient honte, qu'ils se cachaient dans le fromage ! :)))

Merveilleuse recette. doit être essayé.MMMMM. MMM

Salut, Mihaela ! Je viens de sortir ce magnifique gâteau du four ! La composition du fromage est si bonne que je n'ai pas pu m'empêcher de le goûter ! J'étais sur le point de m'épuiser ! Malheureusement, je n'avais pas d'abricots, mais c'était quand même super ! Merci pour les belles idées que vous nous proposez !
Cordialement, Larisa (de Iasi!>

Larisa, mon cher Iasi, je suis très content que ça te plaise ! La prochaine fois, vous pourrez remplacer les abricots par des cerises (elles peuvent être achetées congelées, si vous ne les avez pas déjà mises au congélateur) ou par des fruits secs (raisins, abricots).


Cheesecake à la confiture d'abricots

Le dessus moelleux et moelleux, le goût aigre-doux et vanillé vous invite à déguster ce merveilleux cheesecake.

Les amateurs de fromages passeront certainement à leurs recettes préférées :) !

Ça a l'air génial que nous n'ayons que 4 couches, savoureuses, sans oublier, vos dégustateurs lui tourneront le dos comme dirait mon enfant :) !

  • 5 jaunes
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 10 cuillères à soupe de lait
  • 10 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de crème sure maison
  • 14-15 cuillères à soupe de farine
  • 1 levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé

Couche 2 & # 8211 400g de confiture plus sucrée & # 8211 J'ai utilisé de l'abricot, c'est extrêmement parfumé et en combinaison avec du fromage c'est un délice

  • 700g de fromage de vache
  • 250g de sucre
  • 3 oeufs entiers
  • 1 essence de vanille
  • 2-3 gouttes d'essence de vanille (dans le passé j'utilisais beaucoup de zeste de citron mais après de nouvelles recherches, il semble que ce ne soit pas le plus sain)

On commence d'abord le plan de travail : bien battre les jaunes avec le sucre, puis ajouter le lait, l'huile, la crème sure, la levure chimique, le sucre vanillé et la farine jusqu'à obtenir une pâte qui coule mais qui soit épaisse et consistante. Bien étaler dans une plaque & # 8211 J'ai utilisé la plaque de cuisson & # 8211 tapissée de papier sulfurisé et cuire à 200 degrés pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à dorer, attention à ne pas être cuite à 100%, elle continuera à cuire après avoir mis les autres couches. Pendant que notre dessus grandit et brunit, nous préparons le cream cheese & #8211 nous mettons tous les ingrédients dans le robot & #8211 fromage, sucre, œufs, essences et mélangeons quelques minutes jusqu'à obtenir une merveilleuse crème fine et parfumée.

Étaler la confiture sur la pâte cuite à environ 60%, c'est la couche n°2 et dessus on verse le cream cheese qu'on étale aussi sur toute la surface du gâteau et on enfourne encore 10 minutes & #8211 attention cette fois on régler la chaleur du four pour qu'elle vienne uniquement d'en haut afin de ne pas brûler le plan de travail. Pendant que le fromage cuit, faites la meringue et battez les blancs d'œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une meringue solide et brillante. Retirez la plaque, étalez la meringue, remettez-la au four pendant 5-6 minutes. Attention à ce que la meringue dore extrêmement vite, elle doit être plus dorée.

Laissez refroidir et servez avec brio notre gâteau en couches avec du fromage, de la confiture d'abricots et de la meringue.


Gâteau au fromage cottage et aux raisins secs

JamilaCuisine La recette la plus simple, je la préparerai toujours - la tarte moulée. Voici une recette rapide de tarte au fromage sucré. Gâteau simple au fromage sucré et aux raisins secs, recette Laura Laurențiu. Pour la liste des ingrédients au format texte. Recette culinaire Gâteau dessert au fromage blanc et cacao de la catégorie. Cheesecake aux abricots Recettes de desserts, Recettes de pain, Nourriture. Nous choisissons les blancs d'œufs et mélangeons les jaunes avec le fromage cottage, le sucre, les raisins secs, le zeste de citron et la vanille. Alors essayez cette recette de gâteau au fromage doux sans pâte ! Gâteau au fromage sucré sans pâte.

Comment faire des papanas bouillis avec du fromage et de la chapelure. Gâteaux de pâte avec du fromage cottage bouilli. Bien mélanger, puis ajouter le fromage concassé, la crème sure, l'essence de vanille au goût, le zeste de citron râpé et la levure chimique.

Ajouter de la farine (2-4 cuillères à soupe) jusqu'à ce que vous en obteniez un.Mélanger le fromage cottage avec les œufs, le sel, le sucre et le bicarbonate de soude, en passant le fromage.


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